La Toscana, propone un territorio fatto apposta perla vite, per il suo andamento che è un alternarsi instancabile di colline e di valli, con altitudini anche considerevoli. Nelle provincie di Siena e Firenze sono concentrate le aree più prestigiose, quelle del Brunello di Montalcino e del Nobile di Montepulciano, quelle del Chianti Classico e quelle dei vari Chianti e poi quella della Vernaccia di San Gimignano.